Pizza grillen: Genuss wie in der Trattoria
Sie benötigen:
einen Pizzastein
einen Grill mit Deckel
So funktioniert’s:
Mit einer frisch gebackenen Pizza vom Grill kommt bei Ihrer nächsten Gartenparty richtiges Italien-Feeling auf. Kein Wunder, schließlich erreicht ein Grill deutlich höhere Temperaturen als ein Backofen, wodurch der Teig so knusprig wie aus dem Steinofen wird. Lassen Sie dafür den Pizzastein zunächst 20 bis 30 Minuten auf dem Grillrost vorheizen, bevor Sie ihn großzügig mit Mehl bestäuben und die rohe Pizza darauf platzieren. Der Deckel des Grills sorgt dafür, dass Ihre Pizza auch von oben durchgart. Dank der enormen Hitze benötigt eine Pizza vom Grill nur wenige Minuten, bis sie fertig gebacken ist.
Vegetarisch grillen mit Obst und Gemüse
Sie benötigen:
So funktioniert’s:
Vegetarisch grillen liegt im Trend – gefüllte Paprika, Tomaten oder Kartoffeln gehören schon seit Jahren zum Standardrepertoire der Outdoor-Küche. Doch haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihren Beilagensalat auf den Grill zu legen? Genau darauf schwören Profis in diesem Jahr und raten dazu, vor der eigentlichen Zubereitung den Salatkopf zu vierteln und kurz von allen Seiten anzurösten. Die dabei entstehenden Aromen geben Ihrem Beilagensalat eine ganz eigene, raffinierte Note. Nach dem Anrösten einfach den Salat wie gewohnt klein schneiden und mit Ihrem Wunschdressing und beliebigen Toppings verfeinern. Und natürlich darf auch Obst nicht auf dem Grillrost fehlen. Am besten eignen sich feste Früchte wie Ananas, Äpfel oder Birnen, denn diese werden nicht so schnell matschig. Grillen Sie das Obst einfach kurz an und servieren Sie es mit einer leichten Sauce aus Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen.
Unsere Tipps zeigen: nicht immer muss es für den perfekten Grillgenuss Steak oder Wurst sein. Wer seiner Fantasie freien Lauf lässt, wird schnell erkennen, wie vielseitig Grillen sein kann. Experimentieren Sie einfach, denn erlaubt ist alles, was schmeckt. Wir wünschen guten Appetit!
