Quando il giardino riposa sotto un manto di neve, le notti sono lunghe, le lampade esterne illuminano gli alberi e il camino in casa riscalda, è il momento di invitare gli amici per una grigliata invernale accogliente sulla tua terrazza.
1. Scelta della Griglia
Non esiste la 'griglia perfetta'. Mentre alcuni preferiscono il carbone, altri optano per il gas. Ricorda che le condizioni meteorologiche possono influenzare la grigliata in inverno. Con una griglia a gas, dovrai girare più in alto i pomelli. Una griglia a carbone dovrebbe essere dotata di un coperchio per proteggere le braci. Prepara la griglia prima dell'arrivo degli ospiti e assicurati che sia pulita in tempo.
2. Scelta del Cibo da Grigliare
In temperature più fredde, scegli cibi leggeri da grigliare. Evita alimenti che richiedono lunghi tempi di cottura per ridurre il tempo al freddo. Prova carne tagliata finemente e molte verdure. Il finocchio è una buona scelta a basse temperature. Condiscilo con peperoncino e parmigiano per un'esperienza gustativa invernale. Altre opzioni di verdure includono la zucca e le zucchine.
3. Abbigliamento Adeguato
Vestiti in modo caldo per stare comodo alla griglia e sulla terrazza. Tieni pronti indumenti e coperte extra per i tuoi ospiti così possono tenerti compagnia. Assicurati che la casa sia piacevolmente calda e, se hai un camino, utilizza legna profumata.
4. Bevande Adatte
Sfrutta le basse temperature per raffreddare bevande come birra o vino bianco all'aperto o nella neve. Offri anche un punch analcolico con succhi invernali. Ad esempio, riscalda succo di prugna con cannella, chiodi di garofano e anice, e dolcifica leggermente per bilanciare l'acidità. Il punch scalda le mani mentre grigli e mantiene la mente lucida.
5. Atmosfera Perfetta
Anche se la grigliata si svolge sulla terrazza, non chiedere ai tuoi ospiti di mangiare lì. Crea l'atmosfera giusta al tavolo da pranzo con luce accogliente e candele. Il fuoco scoppiettante sullo sfondo fornisce un accompagnamento musicale naturale e crea un'atmosfera accogliente.
La grigliata invernale può essere un'esperienza unica e indimenticabile. Con la giusta preparazione, attrezzatura, cibo delizioso, abbigliamento appropriato e bevande riscaldanti, la tua terrazza si trasforma in un accogliente punto d'incontro con un'atmosfera magica.