Le Pastel de Nata a été inventé au XVIIIe siècle par les moines du monastère des Jerónimos à Santa Maria de Belem. Aujourd'hui, le monastère est une attraction touristique majeure. À l'époque, il était courant d'utiliser les blancs d'œufs pour amidonner les vêtements des religieuses, ce qui laissait aux moines des restes de jaunes d'œufs. Pour utiliser ces jaunes, ils ont commencé à préparer de délicieuses tartes à la crème. Cette recette a ensuite été vendue aux propriétaires de la Fábrica de Pastéis de Belém. Aujourd'hui, la Fábrica de Pastéis de Belém est située près du monastère.
Bien que le Pastel de Nata soit originaire du Portugal, on le trouve et on l'apprécie dans le monde entier.
Le Pastel de Nata est un croisement entre une tarte à la crème et un gâteau. L'extérieur est fait d'une pâte croustillante et feuilletée, tandis que l'intérieur est une crème pâtissière crémeuse. Une fois cuite, la tarte est caramélisée sur le dessus et prête à être dégustée. Nous vous conseillons de les manger fraîchement sorties du four, et de les déguster avec un expresso dans l'un des merveilleux cafés de l'Algarve.
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Lundi à Vendredi - 9:30 - 18:30
Samedi - 10:00 - 13:30
