La sardine portugaise

Les sardines portugaises juteuses et lentement grillées font partie des meilleurs plats traditionnels du Portugal. 

La façon traditionnelle de manger les sardines est de les faire griller, avec beaucoup de sel, juste avant de les mettre sur le gril. Elles sont meilleures entre la fin du printemps et le milieu de l'automne, lorsqu'elles sont grasses et juteuses.

Servies avec des pommes de terre bouillies et une salade ou simplement posées sur une tranche de pain, les sardines sont la reine des tables portugaises en été. 

Les sardines en conserve sont un autre exemple de la façon dont ce poisson est si largement apprécié par les Portugais. C'est une façon simple de déguster ce mets délicat seulement conservé dans de l'huile d'olive.

De nombreuses fêtes de la sardine sont organisées tout au long de l'été en Algarve. Profitez de l'occasion pour nous rendre visite à Engel & Völkers Albufeira près de Galé.