Tables de cuisson : vitrocéramique, induction ou gaz ?

La cuisine est désormais considérée comme une pièce à vivre à part entière. Par ailleurs, opter pour des équipements ergonomiques est une condition essentielle pour réussir vos petits plats et libérer le grand chef qui sommeille en vous. Voici alors comment choisir des plaques cuisson à la fois pratiques et abordables.

La table de cuisson au gaz : la solution des grands chefs !

La plaque de cuisson au gaz est vivement recommandée si vous disposez d'un raccordement approprié dans votre cuisine. Ainsi, vous allez pouvoir réduire votre consommation énergétique en bénéficiant d'un tarif par défaut appliqué lorsque vous ne dépassez pas les 19,444 kWh/an. Au-delà des avantages financiers de cette taque, le gaz permet une qualité de cuisson inégalable. Le réchauffement se fait rapidement et la plaque se refroidit aussitôt que vous l'éteignez. Voilà comment vous allez réussir à maîtriser votre cuisson et régner sur votre cuisine tel votre un vrai maître des fourneaux. Le seul inconvénient, c'est qu'avec une plaque au gaz, les risques de dissipation du monoxyde de carbone sont présents. Ce danger est heureusement écarté grâce aux appareils de dernière génération minus d'un système de sécurité intégré.

Les plaques à induction pour réduire vos factures

Les plaques à induction fonctionnent à l'aide d'un champ magnétique conçu pour faire chauffer rapidement le fond du récipient de cuisine. Pour utiliser cette technologie électrique dernier cri, vous devez impérativement choisir les ustensiles qui lui sont compatibles. Ce type de plaque présente, par ailleurs, le même degré de réactivité que celles qui fonctionnent au gaz tout en vous permettant de réaliser des économies d'électricité pouvant atteindre jusqu'à 40 % de moins qu'une plaque en fonte ou vitrocéramique.

Les plaques vitrocéramiques : Est-ce toujours un bon choix ?

En réalité, les plaques vitrocéramiques ne sont plus d'actualité. Tout comme celles en fonte, elles consomment beaucoup d'énergie et demeurent moins efficaces que les taques au gaz et à induction. Cependant, si vous êtes obligés d'utiliser ce type de plaque, placez toujours un couvercle sur vos récipients pour accélérer le chauffage et faciliter la cuisson. Assurez-vous aussi que vos casseroles comportent un foyer dans les bonnes dimensions et que le fond est parfaitement plat.