Cuando el jardín reposa bajo un manto de nieve, las noches son largas, las lámparas exteriores iluminan los árboles y la chimenea dentro de la casa calienta, es hora de invitar a amigos a una acogedora barbacoa de invierno en su terraza.
1. Elección de la Parrilla
No hay una parrilla 'perfecta'. Mientras algunos prefieren el carbón, otros eligen el gas. Tenga en cuenta que las condiciones climáticas pueden afectar el asado en invierno. Con una parrilla de gas, necesitará subir más los reguladores. Una parrilla de carbón debe estar equipada con una tapa para proteger las brasas. Prepare la parrilla antes de que lleguen sus invitados y asegúrese de que esté limpia a tiempo.
2. Elección de la Comida para Asar
En temperaturas más frías, opte por alimentos ligeros para asar. Evite alimentos que requieran largos tiempos de cocción para minimizar el tiempo en el frío. Pruebe carne finamente cortada y muchas verduras. El hinojo es una buena opción en temperaturas bajas. Condimente con chile y parmesano para una experiencia de sabor invernal. Otras opciones de verduras incluyen calabaza y calabacín.
3. Ropa Adecuada
Vístase abrigadamente para sentirse cómodo en la parrilla y en la terraza. Tenga ropa y mantas adicionales listas para sus invitados para que puedan hacerle compañía. Asegúrese de que la casa esté agradablemente cálida y, si tiene una chimenea, use madera aromática.
4. Bebidas Adecuadas
Aproveche las bajas temperaturas para enfriar bebidas como cerveza o vino blanco al aire libre o en la nieve. Ofrezca también un ponche sin alcohol con jugos invernales. Por ejemplo, caliente jugo de ciruela con canela, clavos y anís, y endulce ligeramente para equilibrar la acidez. El ponche calienta las manos mientras asa y mantiene la cabeza clara.
5. Ambiente Perfecto
Aunque el asado se realiza en la terraza, no pida a sus invitados que coman allí. Cree el ambiente adecuado en la mesa del comedor con luz acogedora y velas. El fuego crepitante en el fondo proporciona un acompañamiento musical natural y crea un ambiente acogedor.
El asado de invierno puede ser una experiencia única e inolvidable. Con la preparación adecuada, equipo, comida deliciosa, ropa apropiada y bebidas calientes, su terraza se transforma en un acogedor punto de encuentro con un ambiente mágico.
8:30 am - 6:00 pm