Die Portugiesische Sardine

Die saftigen, langsam gegrillten portugiesischen Sardinen gehören zu den besten traditionellen Gerichten Portugals. 

Traditionell werden Sardinen kurz vor dem Grillen mit viel Salz gegrillt. Am besten schmecken sie zwischen dem späten Frühjahr und Mitte Herbst, wenn sie fett und saftig sind.

Mit Salzkartoffeln und Salat oder einfach auf einer Scheibe Brot serviert, sind Sardinen im Sommer die Königin der portugiesischen Tafel. 

Sardinen in Dosen sind ein weiteres Beispiel dafür, dass dieser Fisch bei den Portugiesen so beliebt ist. Es ist eine einfache Art, diese in echtem Olivenöl eingelegte Delikatesse zu genießen.

Den ganzen Sommer über finden an der Algarve zahlreiche Sardinenfeste statt.

Genießen und nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie uns bei Engel & Völkers Albufeira, in der Nähe von Galé.