Sehr geehrte/r Leser/in,
wir hoffen, dass Sie zu den Glücklichen gehören, die dem kalten Wetter Zuhause entfliehen können und statt einem Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt, einen Mojito am Strand genießen dürfen. Wenn dem so ist, dann verbinden Sie doch Ihren sommerlichen Weihnachtsurlaub mit einer Besichtigung Ihrer Traumimmobilie im Süden!
Falls Sie doch dem kalten Wetter treu bleiben, dann wünschen wir Ihnen natürlich eine sehr besinnliche und friedvolle Zeit, viele schöne Erlebnisse mit Ihren Liebsten und einen gelungen Weihnachtsbraten. Wir freuen uns auf Ihren baldigen Besuch und wünschen Ihnen einen guten Start ins Jahr 2016.
Wenn Sie Lust und Zeit haben, sich in der Weihnachtsbäckerei auszutoben, dann probieren Sie doch das kanarische Weihnachtsrezept „Truchas de Cabello de Ángel“ aus. Es handelt sich um süße Teigtaschen, die mit Kürbiskonfitüre gefüllt sind. Wortwörtlich übersetzt, werden sie allerdings mit Engelshaar gefüllt:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 125 g Schweineschmalz oder Butter
- 190 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel Anis
- Kürbiskonfitüre
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
- Normaler Zucker
Zubereitung:
Erwärmen Sie das Wasser und geben Sie das Salz hinzu. Vermischen Sie den Schweineschmalz oder die Butter mit dem Mehl und fügen den Anis zu. Kneten Sie die Masse richtig durch. Das erwärmte Wasser langsam und unter ständigem Kneten hinzugeben, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Lassen Sie den Teig nun bei Raumtemperatur für ungefähr 15 Minuten ruhen. Breiten Sie den Teig auf einer Arbeitsfläche mit Mehl aus, so dass er circa 1 mm dick ist. Stechen sie kreisförmige Stücke aus. Auf jeden dieser Kreise platzieren Sie nun einen Teelöffel der Kürbiskonfitüre. Danach können Sie die Ränder leicht mit Wasser anfeuchten, damit sie beim Schließen, mit Hilfe einer Gabel, besser zusammenhalten. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und geben Sie die Teigtaschen hinein. Sobald diese goldbraun sind, werden sie mit Zucker bestreut. Lassen Sie diese leckeren Teigtaschen ein wenig auskühlen und schon können Sie ein bisschen kanarische Weihnacht genießen.
FROHE WEIHNACHTEN!
Ihr Team von Engel & Völkers Costa Adeje
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* Foto von "Madrid tiene Miga"
