5 Tipps zum Grillen im Winter auf Ihrer Terrasse

Wenn der Garten im Schneemantel ruht, die Nächte lang sind, die Außenlampen die Bäume beleuchten und im Haus der Kamin wärmt, ist es Zeit, Freunde zu einem gemütlichen Wintergrillen auf Ihrer Terrasse einzuladen!

1. Auswahl des Grills

Es gibt keinen 'perfekten' Grill. Während manche die Kohle bevorzugen, setzen andere auf Gas. Beachten Sie, dass Witterungsbedingungen das Grillen im Winter beeinflussen können. Bei einem Gasgrill müssen Sie die Regler stärker aufdrehen. Ein Kohlegrill sollte mit einem Deckel ausgestattet sein, um die Glut zu schützen. Bereiten Sie den Grill vor der Ankunft Ihrer Gäste vor und sorgen Sie für eine rechtzeitige Reinigung. 

2. Wahl des Grillguts

Wählen Sie bei kühlen Temperaturen leichtes Grillgut. Verzichten Sie auf. Lebensmittel, die lange Garzeiten benötigen, um die Zeit in der Kälte zu minimieren. Probieren Sie dünn geschnittenes Fleisch und viel Gemüse aus. Fenchel ist bei niedrigen Temperaturen eine gute Wahl. Würzen Sie ihn mit Chili und Parmesan für ein winterliches Geschmackserlebnis. Als weitere Gemüseoptionen bieten sich Kürbis und Zucchini an.

3.    Passende Kleidung

Ziehen Sie sich warm an, um sich am Grill und auf der Terrasse wohlzufühlen. Halten Sie für Ihre Gäste zusätzliche Kleidung und Decken bereit, damit sie Ihnen Gesellschaft leisten können. Stellen Sie sicher, dass es im Haus angenehm warm ist, und nutzen Sie, falls vorhanden, den Kamin mit duftendem Holz.

4.    Angemessene Getränke

Nutzen Sie die kalten Temperaturen, um Getränke wie Bier oder Weißwein im Freien oder im Schnee zu kühlen. Bieten Sie außerdem einen alkoholfreien Punsch mit winterlichen Säften an. Erwärmen Sie beispielsweise Pflaumensaft mit Zimt, Nelken und Anis und süßen Sie leicht, um die Säure auszugleichen. Der Punsch wärmt die Hände beim Grillen und sorgt gleichzeitig für einen klaren Kopf.

5.    Perfekte Atmosphäre

Das Grillen findet zwar auf der Terrasse statt, aber bitten Sie Ihre Gäste nicht, dort zu essen. Sorgen Sie am Esstisch mit gemütlichem Licht und Kerzen für die richtige Stimmung. Das knisternde Feuer im Hintergrund bietet eine natürliche musikalische Untermalung und schafft eine kuschelige Atmosphäre.

Das Wintergrillen kann eine einzigartige und unvergessliche Erfahrung sein. Mit der richtigen Vorbereitung, Ausrüstung, leckerem Essen, angemessener Kleidung und wärmenden Getränken verwandelt sich Ihre Terrasse in einen gemütlichen Treffpunkt mit zauberhafter Atmosphäre.